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“5.20情人节”就要到了,餐饮老板开始通过公众号、微博、付费课程等渠道寻找营销方案。这些渠道里,有些是给出了案例供餐饮老板参考,有的则是推荐一些趣味性的玩法,可以说是花样百出。

既然网上活动方案随处可见,自然会有许多餐饮人去借鉴,那么他们开展同样的活动的概率也会相应的增大。

而我们为了确保自己营销活动的效果,刚好就能利用这一点,提前分析对手的节日活动,从而完善自身,避免自身活动出现竞争力不足的问题。那么具体该怎么做呢?

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2个小妙招,餐厅活动前期预热效果更好

要想超越竞争对手,我们就要从餐厅的惯用玩法中脱离出来,分析其它餐厅可能会使用到的营销方案,见招拆招,推陈出新。

回到520营销,离不开爱情话题,精明的商家都会提前为节日营销造势,最简单的就是围绕“表白”话题,在社交平台分享表白妙招、鼓励爱就要大胆说出口等,在末尾露出促销信息。

如何把这类前期预热活动做到更好呢?这里推荐大家两种做法。

01将产品赋予新的寓意,与顾客产生情感共鸣

先举个例子:可乐原本只是可乐,但因为近年来“肥宅”文化的火爆,多了一个“肥宅快乐水”的称呼,这无形之中便为可乐这一产品附带上了新的文化价值和寓意,圈了一大批消费者。

消费者最喜欢什么?凑热闹,听故事!520期间,餐厅可以以此为参考,将菜品的谐音、寓意、俏皮话等作为突破口,为产品的宣传海报附上一段浪漫的“故事”,吸引消费者关注。

例如你的店内产品中有西瓜,那么宣传海报中的写法可以是:“夏天的最大享受,是在悠闲的午后,吹着空调,用勺子将西瓜一口一口的吃掉,而最中心、最甜蜜的那一块,你会愿意与谁分享?”

在其他产品上同样可以套用这个形式,最后一根蘸着番茄酱的薯条、酷暑的第一口可乐、寒冬的第一碗热汤等等,这样的话题会比普通的“表白妙招”更具情感共鸣,也更贴切普通消费者的生活。

02采用更具创意的宣传形式

餐厅常见的活动套路自然是套餐优惠促销了,例如德克士曾在5·20期间采用了这样简单不做作的打法,推出520酱爱你套餐,定价52元即可享有,包含若干产品。

而竞争对手自然也免不了选择这样的套路,如何比他做得更好?

一个套餐的推出避免不了宣传,竞争对手也不是德克士,没有那么多的资金去拍摄广告、投放精美图片,更多就是简单的设计制作一张海报进行展示,而我们便可以从这方面胜过对方。

利用杰夫与友J1的招牌菜上墙功能,选用本次最新上线的5·20菜单模板,将活动期间的优惠套餐以及活动信息进行编辑后一键分发。

一边是传统常见的海报、一边是新奇有趣的动态墙面,自然是以后者为宣传方式的产品更具吸睛能力,能达到一流餐企才有的宣传效果!

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5·20空巢青年拯救计划,吸引年轻客群

刚刚上面提到了如何见招拆招,如何在餐厅惯用玩法上进行改变和创新,每一位老板都可以用这样的方式简单的组成一套活动,并且不用担心效果太差(比竞争对手做得更好就足够了)。

同样,你还可以参考本期杰夫与友营销日历推荐的这则5·20营销活动:《空巢青年拯救计划》。

什么是空巢青年?单身、无存款、无背景、缺乏情感寄托、大城市打拼、独具生活、90后孤寡老人、爱猫狗······

中国青年报就空巢青年的问题对2000人进行了一项调查,其中64.3%的受访者表示自己身边的“空巢青年”多,可以确定此活动主题拥有一个广泛受众基础。

01在爆品旁标注文字,线上传播、线下落地

为菜单中的爆款产品附上:情侣必点,已见证328次告白成功类推荐点单的文字标注,通过线上宣传图、线下杰夫与友J1动态菜单的展示形式直接露出。

02男女拼桌享折扣优惠

关爱空巢青年,活动期间餐厅支持拼桌,男女拼桌各自所点菜品均享8折优惠(请勿造成骚扰!)

通过这样的形式,不仅可以解决一部分节日期间桌位因不够造成的顾客流失问题,配合上鼓励出行、鼓励交友等文案,还可以升华活动的公益意义。

03组周末爬山小分队,借势炒作

活动期间,预约xx店周末爬山小队,凡到店消费顾客皆可报名参与(限前十名),所需费用皆由餐厅承担。(爬山不用钱,可爬完后回店用餐以减少预算成本)

空巢青年独居且缺少打发空闲时间的解决方案,交际圈子也相对固定,餐厅可以通过这种需在餐厅完成消费的方式,为这部分人提供一个周末的解决方案,帮助他们以某种方式扩大交际圈,多认识一些朋友。

除了是一个好的会员维系、社群维系的活动方式外,顾客粘性不高的餐企也不用担心无人参与,这同样也可以作为一个节前员工动员激励活动。

小结:

怎么样,这期的营销日历是否对你有帮助呢?敬请锁定每周三财神爷心水论坛第三条!杰夫与友J1盒子【营销日历】每周将给您提供节日、热点、新颖的营销方案!

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