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  服务员基本礼貌用语
1.迎宾 (中午好,晚上好,先生您好,小姐您好)欢迎光临
2.待客入宾房 (您好请坐,请喝茶,小心烫。)
3.上热毛巾 (请用热毛巾,小心烫。)
4.点菜问酒水 (先生小姐,请问可以点菜了吗? 请问您今天喝什么酒水和饮料呢?请问你们是喝白酒还是红酒呢? 您好,我为您复述一下菜单,您看是否正确,请问现在可以上菜了吗?)
5.上酒水和菜品 (您好,这是您点的酒水,请问现在可以为您打开了吗? 很抱歉您点的XX菜已售完。 我帮您换一道其他的菜品好吗? 您的菜已经上齐,请问还有什么需要吗?有什么需要随时叫我,我叫某某,祝大家用餐愉快。
6.餐间小服务 (您的菜已经为您催过了,请稍等。 您好(先生小姐)打扰一下,给您换个骨碟(烟缸)好吗? 您好(先生小姐)打扰一下, 给您倒点酒水可以吗? 请问台面上的XX还需要吗?如果需要的我帮您收拾一下好吗?
7.结账和送宾 (请问您有贵宾卡吗? 请问您是刷卡还是付现金,请稍等。 请问您对我们的菜肴和服务还满意吗?请多提宝贵意见。
这是您的账单,请过目(折后)一共是XX元,谢谢。 请带好随身物品,谢谢光临,请慢走,欢迎下次光临。)


当客人进入餐厅时:
1、早上好,先生(小姐)请问几位就餐?
2、这边请,请跟我来
3、请坐,我给您倒杯茶水。
4、请稍等我马上为您安排
5、对不起,这里有空位吗?
6、对不起,我可以用这把椅子吗?

餐间为客服务时:
1、您好,您的菜上齐了,请慢用。
2、您好,给您加点酒水或饮料好吗?
3、您好,对不起,我马上问清楚后告诉您。
4、小姐,打扰你,这是您的东西吗?
5、您好,我帮你们换个小盘吗?
6、您好,我可以撤掉这个盘子吗?
7、您好,我可以清理桌子吗?           

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