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餐厅生意不好,就打折促销?一味的打折看似给顾客让利了,但是却容易让顾客忽略产品本身的品质,反而变得对价格更敏感。笔者认为,与其过多打折,不如在产品和服务上下功夫,培养回头客。

很多餐饮老板常犯的一个错误就是:生意一不好就想着打折促销,而不是深思自己是否做到位了。

笔者从那些生意长盛不衰的餐饮品牌总结出一个规律:生意好的餐厅靠的不是一味打折促销,而是培养了忠诚的回头客,拥有良好的口碑。

如果餐厅能做到以下标准的一半,相信你也一定会有很多回头客的。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小结

服务无小事,往往都是体现在细节上。餐厅在提供优质服务的基础上,要充分调动各种促销手段,不断总结经验,在“软件服务”的灵活性上多思考,餐厅的整体服务才会有一个“质”的飞跃。

当服务到位了,菜品出品稳定,那么不用促销打折,一样能吸引到回头客。

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