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为啥有些店刚开,去体验一次,就知道这家店能不能活下去了。评判的标准很简单,就是看“兵力”够不够。

1 开饭店就为了赚钱

餐饮都是想赚钱的,真正进来做雷锋的人太少了。

我猜,现在正在看文章的你,估计也不是那个想当雷锋的吧。

无论你是拿着攒了好多年的资本开店,还是拿着投资人“不是钱”的钱开店。

最终的目的,无非是要赚到钱,才能让你的亲朋好友看得起你,让你在家人面前直的起腰,更让你在孩子面前伟大光荣。

但,多少人冲进来的时候,第一个目标就是年入百万,可没曾想不到一年就干到年亏百万。

等到千金散去之时,才感叹啥叫“钱难赚,X难吃”。

做餐饮要赚钱,这招以强胜弱你得会

2 钱是怎么没的

好端端的一大笔钱,怎么几个月就没了?

赚钱不容易,赔钱一出溜,这钱咋跟泥鳅一样,怎么都赚不到手上。

见过几个月赔几十万出去的“先烈”们,当这种事情见得多了,也就从最开始的“可惜”转变成了“麻木”。

如果我说“活该”,可能有些打击正在赔钱,或者赔了钱的你“幼小”的心灵。

有吗?要真有,你赔钱就对了,赚钱才奇怪嘞。因为抵抗力太差了。这也是钱没了的其中一个原因。

再说钱是怎么没的之前,先看看钱是怎么来的。

1、你比同行对手做的好,本该他们赚的钱,你赚到了。

2、你做的被顾客认可,顾客愿意来,甚至介绍自己的朋友一起来消费。

你开店的主要收入,不就是这么来的么?至于其他的什么广告补贴等等,几乎可以忽略不计了。

钱是咋来的,清楚了,钱是咋没的,也就清楚了。

无非是你比不过对手,征服不了顾客,最后被对手吊打,被顾客抛弃。

然后房租水电人工这些,你还一分都不能欠,结果这白花花的大银子,就这么跑到了别人的口袋。

3 这仗咋打赢

想赚钱,不想赔钱,想把这场仗打赢,咋弄?

来,学习一下古人给我们留下的宝贵财富。

孙子曰:“故用兵之法,十则围之,五则攻之,倍则分之,敌则能战之,少则能逃之,不若则能避之。”

这就是孙子兵法里面所讲的“兵法第一原则”。核心只有一句话“以多胜少”。

这句话展开来说。

十倍兵力就可以打包围占,因为包围不是只围一圈,要围好几圈,兵力少了围不住,人家随便一突围就跑了。

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五倍兵力我就敢进攻出兵打他,拥有五倍的兵力,我打他是绰绰有余的,压根不用担心,干就完了。

如果我有他两倍的兵力,我就把它分成两段来打,两倍兵力,将敌人分为两半,对方兵力就打了五折,这时候就成了四打一,轻而易举就能拿下。

如果兵力相差不大,突然相遇,那也可以打一场遭遇战。

如果兵力略少于对方,那就撤退,不冒险,保全实力为上。

如果兵力比对方少很多,那就早早跑,别让他们发现了再跑路。

有人说,这是啥啊,这不就是“认怂”吗?没出息。

那我借用伟人的一句话“打的赢就打,打不赢就跑”,再加一句,“不磕碜”!

在打仗的时候,那是真正的你死我活,贸然上战场那就是送死去了。所以,保命是第一位重要的事情。在打仗之前,就得储备足够的兵力。

别干那个“上了战场再说咋办”的事情。如果打仗之前都没想好怎么打,全靠运气,那你觉得胜率还会高吗?

4 善战者,往往无名

再回到你身上来,你开店的时候,算没算过“敌我”双方兵力多少?

你是用一个班去打人家一个排,还是用一个军来消灭对方一个连?

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赚钱也好,赔钱也好,这只是结果,就跟打仗的胜败一样。

有人说,过程不重要,结果重要,你要清楚,说这话的人是站在什么角度上说的。

比如说你考科目一的时候,电脑阅卷系统只会看结果,只评判你这道题对还是错,给不给你分数。

而对你自己来说,如何理解,记住这些规则规范,才是你需要下功夫的地方。

你开店,就要为自己负责,投入的都是真金白银,钱都不是风刮来的(除非你拿的是风投的钱,拍了也无所谓)。

评估自己和对手的兵力,是动手前的第一要务。

别羡慕那些“铤而走险”成功的人,那个是玩概率的。

所谓“善战者,无智名,无勇功”,啥意思呢?

善于用兵打仗的高手,大多在历史上不会留下名号,都属于“默默无闻”之辈。

之所以这样,就是因为他们很清楚“兵力第一”的原则,打不过的,我就不打,不去博那个小概率事件。只有胜算在握的时候,再出手。

这样的结果,就是胜都是那么稀松平常,都是那么理所应当。

所以你也清楚了,为啥四两拨千斤,空手套白狼经常会被传播。这些都是小概率事件,都是属于“新闻”。

5 做普通的事,做好就赚钱

如果你用一个班,干掉了别人一个营,头版头条一定都是你。因为这是“不可能完成的任务”。

同样,那些神乎其神的“四两拨千斤,空手套白狼”,不敢说是“不可能”完成,那也是对操盘人要求非常高,对整个团队要求非常高的事情。

如果很容易操作,我估计狼都不够用了,你说呢?

所以,我们平常面临最多的,还是最基本,最普通的任务。也就是“普通的事”。

你和隔壁邻居比一比,和周边做的好的店比一比,客观的给自己打个分,看你能排在多少。

若是准备开店,那也看看,冷静理性的想想,你能不能做到和那些赚钱的店一样好,甚至更好?

能做到,能做好,你赔钱的几率会大大降低。再加上坚持,不乱来,让顾客认可,你的钱就来了,这家店也就赚钱了。

“一倍以上的兵力优势就足以打败任何优秀的将帅”

这是《战争论》的作者克劳塞维茨说的。

如果你觉得两倍兵力不够,那就再加一倍。

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