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餐厅独立研发、卖得十分火爆的菜品,突然在隔壁老王店里出现了,味道一模一样,价格还更便宜,该怎么办?小店维持生存的汤底配方被离职员工卖给了竞争对手,能维权吗?我火锅店的炒料配方同样被偷了,又能怎么办?

遇到这些问题,大部分餐饮老板都只能自认倒霉,因为无凭无据,没有签订协议,维权也无从下手。如何保护自己的商业秘密,是餐饮老板们普遍忽略的问题。本期笔者就和大家说一说。

 

 

商业秘密的范围

鉴于很多餐饮人并不知道商业秘密具体包含哪些内容,笔者就先讲讲商业秘密的范围。

商业秘密听着很高大上,其实说清楚了就很简单。

 

商业秘密的保护措施

餐饮人都知道,一般来说,具备相当经验的同行,在通过多次品尝、研究和摸索之后,他也能反推出这道菜品是如何完成的。从这个意义上讲,餐厅的商业秘密不可避免地会成为一种“公开的危险”。

这是不是就意味着餐饮老板就没必要保护商业秘密呢?恰恰相反。正因为餐饮商业秘密的易解性,各位餐饮老板才应该更努力地从各种渠道去保护自己的商业秘密。

 

商业秘密的泄密保护

如果餐企的商业秘密已经被泄露,餐饮老板应视不同情况,分别向不同部门寻求法律保护。

 

商业秘密的泄密途径

解决问题要从源头入手,餐饮老板要解决商业秘密泄露的问题,首先要知道商业秘密的泄密途径有哪些。

小结

哪怕只是一家小小的餐厅,也是存在商业秘密的,各位餐饮老板一定要高度重视。同时,各位餐饮老板也应该认识到,对商业秘密的保护是一项长期的工作。稍有懈怠,损失的就不仅仅是几个配方,而是整个餐厅的生意了。

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